新型防冻多肽问世，登上AM：高效、经济、可生物降解的冰晶控制材料 冰晶的形成与生长是许多行业面临的共同挑战，涵盖建筑材料、交通运输、农业、食品和生物医药等多个领域。传统的防冻剂如乙二醇、甘油和二甲基亚砜（DMSO）虽有效但具有毒性，而多糖类虽能抑制冰晶再生长（IRI），却需要极高浓度，带来渗透压升高、粘度增加等问题。天然抗冻 多肽 冰晶 iri 防冻多肽 保护基 2025-09-08 07:53 2